Этот день в истории.
Международный день кофе.
Ежегодно поклонники кофе и профессиональные бариста со всех стран мира отмечают Международный день кофе. Примечательно, что этот праздник не имеет конкретной даты: сегодня вокруг нее ведутся споры, но основными считаются 29 сентября, 1 октября и 17 апреля.
Несколько фактов о кофе.
Сначала кофе готовили как отвар из высушенной оболочки кофейных зерен, и только потом стали обжаривать зерна на углях.
В 1465 году в Константинополе открылся первый магазин, где продавали зерна кофе, а спустя сто лет там появилась первая общественная кофейня.
Пить кофе рекомендовал царю Алексею Михайловичу его придворный лекарь Сэмюэль Коллинз.
В России первый кофейный дом был открыт при императрице Анне Иоанновне в 1740 году.
Французский философ Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день. Он дожил до 83-х лет.
В Санкт-Петербурге с 2008 года работает Музей кофе. Помимо тематических выставок и экскурсий, там можно принять участие в мастер-классе по приготовлению напитка и дегустации.
В 2020 году индонезийской студией Toge Productions была выпущена видеоигра Coffee Talk. Это визуальный роман, где вам предстоит сыграть за владельца кнофейни и бариста в фэнтези-версии Сиэтла.
Кофе действует на нервную систему: он кратковременно улучшает внимание и способность концентрироваться.
Продолжительность жизни кофейного дерева до 70 лет.
Для приготовления кофе чаще всего используют два сорта кофейных зерен: арабика и робуста. Арабика обладает очень приятным вкусом, а робуста содержит больше кофеина и имеет достаточно низкую стоимость. Часто производители смешивают оба вида.
Кофейные зерна собирают вручную. Не случайно в международный день кофе активисты стараются привлечь внимание к условиям труда сборщиков кофе.
Существует множество способов приготовления бодрящего напитка: турка (джезва), френч-пресс, фильтр, капсульная, гейзерная кофеварки, эспрессо-машина.
Для каждого способа приготовления кофе используют свой помол зерен: мелкий – для варки в турке, средний – для фильтр-кофе и грубый – для френч-пресса.
Предельная норма составляет 8 чашек эспрессо в день.
Помимо собственно кофе существует огромное количество кофейных напитков. Широко известны латте, капучино, раф, глясе, макиато и другие.
Кофе стоит на втором месте в списке самых продаваемых товаров.
Татьяна Высоцкая
* * *
Ну, что, мой ангел, выпьем кофе,
А, может, чаю с имбирём?
Ты уберёг от катастрофы
Тем, прошлогодним ноябрём,
И в декабре, донельзя тёплом
Ты остужал мой глупый пыл,
Пуская зайчики по стёклам
Того, кто по соседству жил...
Играл мне в марте на свирели,
И баловал дождём, смеясь,
В далёком ласковом апреле,
Что по губам стекал, струясь...
26.06.2018
Источники:
История кофе в Россииhttp://coffeemaniya.com/statii_o_kofe/mezhdunarodnyj-..
Оставить сообщение: